Professioneel biertappen

BESCHRIJVING De ontvanger van deze badge heeft zich op school, d.m.v. een programma met workshops, en bij diverse bedrijven bekwaamd in het tappen van een goed biertje volgens de richtlijnen van stichting tapwedstrijden. Daarbij is het niveau bereikt wat nodig is om deel te nemen aan de regionale voorronden biertapwedstrijden van koninklijke horeca Nederland. Tijdens dit traject heeft de deelnemer de volgende vaardigheden/skills (volgens de definities van CompetentNL 2025) ontwikkeld: Presenteren Op een gestructureerde, weloverwogen en persoonlijke manier spreken tot één of meerdere luisteraars om te informeren of te vermaken en daarbij de aandacht van het publiek vast te houden. Stressbestendig Omgaan met mentaal belastende situaties, zoals tijdsdruk, incidenten, prikkels, tegenstrijdige eisen en verschillende verwachtingen. Zelfvertrouwen tonen Bewust zijn van de eigen kwaliteiten en vaardigheden en dit ook uitstralen. Bovenstaande vaardigheden/skills zijn ontwikkeld binnen het volgende kennisgebied (volgens de definities van CompetentNL 2025) Restaurantbedrijf Het beheren en organiseren van restaurants en cafés, inclusief voedselbereiding en drankbereiding. Tijdens de training komen de volgende thema’s aan de orde: - Drankenkennis o Bierkennis: soorten bier, taptechnieken, schuimvorming, temperatuur, glaswerk. - Hygiëne, veiligheid & wetgeving o Voedselveiligheid (HACCP): richtlijnen voor opslag, bereiding en serveren. o Drank- en horecawet: regels rondom alcohol schenken (NIX18, leeftijdscontrole). o Arbo en veiligheid: tillen, omgaan met glaswerk, voorkomen van ongelukken achter de bar. - Bedrijfsvoering & organisatie o Bedieningstechnieken: serveren, debarrasseren, mise-en-place. Gastvrijheid Omgangsvormen, etiquette en het creëren van een positieve ervaring voor gasten. Tijdens de training komen de volgende thema’s aan de orde: o Gastvrijheidsconcepten: betekenis van hospitality, gastbeleving en verwachtingsmanagement. o Omgaan met verschillende doelgroepen: zakelijke gasten, toeristen, gezinnen, studenten. o Klantgerichtheid en servicelevels: hoe verwachtingen gemanaged en overtroffen worden. Dit traject wordt verzorgd door ROC Nijmegen i.s.m. bedrijven, in de regio, die aangesloten zijn bij de Stichting tapwedstrijden.

Uitgever	ROC Nijmegen
Issued On	1763640000
Vervalt	-

Badge assertion is valid

Badge has not been revoked

Badge has not expired

Check that the badge was awarded to the correct recipient by entering their email address:

Validate another badge

{"proof":[{"proofValue":"z2eXcZUT3S2HAC6uzNmjZ4UtzVhNyGeq8kbpTLGLUqddY7k3okytvB4way5k7Lry2kjrFejvugtSiMjixbyeqSNTk","type":"DataIntegrityProof","created":"2026-03-09T13:15:43Z","proofPurpose":"assertionMethod","verificationMethod":"did:key:z6MkosFhBVUotVYLNooPr4qfvXp5XrpHUPCD1b49JrigefcW#z6MkosFhBVUotVYLNooPr4qfvXp5XrpHUPCD1b49JrigefcW","cryptosuite":"eddsa-rdfc-2022"}],"type":["VerifiableCredential","OpenBadgeCredential"],"@context":["https://www.w3.org/ns/credentials/v2","https://purl.imsglobal.org/spec/ob/v3p0/context-3.0.3.json","https://purl.imsglobal.org/spec/ob/v3p0/extensions.json"],"id":"https://openbadgefactory.com/obv3/credentials/03fa143a94acd4bf162b744ea6cce9a025841fa5","credentialStatus":{"id":"https://openbadgefactory.com/obv3/revoked/RCSL42aDMa1LU/T5VMBXa1FPXOa9BW","type":"1EdTechRevocationList"},"validFrom":"2025-11-20T14:07:01Z","credentialSubject":{"identifier":[{"hashed":true,"type":"IdentityObject","salt":"QcFMvQk6PD","identityHash":"sha256$4b7a0e86786255b5a26878908d95b810623bedf090d31eeea5eede968cd1c4b0","identityType":"emailAddress"}],"type":["AchievementSubject"],"achievement":{"id":"https://openbadgefactory.com/obv3/achievements/T5VMBXa1FPXOa9BW?cid=ee8600a69ed4d6e5f07a20258206c233f3d5f86ec00f14552d3a959f58d8d834&lang=nl","inLanguage":"nl","type":["Achievement"],"image":{"type":"Image","id":"https://openbadgefactory.com/obv3/images/badge/ee8600a69ed4d6e5f07a20258206c233f3d5f86ec00f14552d3a959f58d8d834"},"tag":["bedieningstechnieken","biertappen","drankenkennis","gastvrijheid","horeca","hospitality","hygiene","prioriteiten","representativiteit","tapwedstrijden","tempo","veiligheid","zelfvertrouwen"],"description":"\nBESCHRIJVING\nDe ontvanger van deze badge heeft zich op school, d.m.v. een programma met workshops, en bij diverse bedrijven bekwaamd in het tappen van een goed biertje volgens de richtlijnen van stichting tapwedstrijden. Daarbij is het niveau bereikt wat nodig is om deel te nemen aan de regionale voorronden biertapwedstrijden van koninklijke horeca Nederland. \n\nTijdens dit traject heeft de deelnemer de volgende vaardigheden/skills (volgens de definities van CompetentNL 2025) ontwikkeld:\n\nPresenteren\nOp een gestructureerde, weloverwogen en persoonlijke manier spreken tot één of meerdere luisteraars om te informeren of te vermaken en daarbij de aandacht van het publiek vast te houden.\n\nStressbestendig\nOmgaan met mentaal belastende situaties, zoals tijdsdruk, incidenten, prikkels, tegenstrijdige eisen en verschillende verwachtingen.\n\nZelfvertrouwen tonen\nBewust zijn van de eigen kwaliteiten en vaardigheden en dit ook uitstralen.\n\nBovenstaande vaardigheden/skills zijn ontwikkeld binnen het volgende kennisgebied (volgens de definities van CompetentNL 2025)\n\nRestaurantbedrijf\nHet beheren en organiseren van restaurants en cafés, inclusief voedselbereiding en drankbereiding.\nTijdens de training komen de volgende thema’s aan de orde:\n-\tDrankenkennis\no\tBierkennis: soorten bier, taptechnieken, schuimvorming, temperatuur, glaswerk.\n-\tHygiëne, veiligheid & wetgeving\no\tVoedselveiligheid (HACCP): richtlijnen voor opslag, bereiding en serveren.\no\tDrank- en horecawet: regels rondom alcohol schenken (NIX18, leeftijdscontrole).\no\tArbo en veiligheid: tillen, omgaan met glaswerk, voorkomen van ongelukken achter de bar.\n-\tBedrijfsvoering & organisatie\no\tBedieningstechnieken: serveren, debarrasseren, mise-en-place.\n\nGastvrijheid\nOmgangsvormen, etiquette en het creëren van een positieve ervaring voor gasten.\nTijdens de training komen de volgende thema’s aan de orde:\no\tGastvrijheidsconcepten: betekenis van hospitality, gastbeleving en verwachtingsmanagement.\no\tOmgaan met verschillende doelgroepen: zakelijke gasten, toeristen, gezinnen, studenten.\no\tKlantgerichtheid en servicelevels: hoe verwachtingen gemanaged en overtroffen worden.\n\nDit traject wordt verzorgd door ROC Nijmegen i.s.m. bedrijven, in de regio, die aangesloten zijn bij de Stichting tapwedstrijden. \n","criteria":{"id":"https://openbadgefactory.com/v1/badge/_/T5VMBXa1FPXOa9BW/criteria.html?v=2.0&c_id=ee8600a69ed4d6e5f07a20258206c233f3d5f86ec00f14552d3a959f58d8d834","narrative":"\nDe ontvanger van deze badge heeft aantoonbaar voldaan aan de volgende criteria:\t\n\n**Taptrainingen**\n\nHeeft minimaal 8 taptrainingen gevolgd binnen een periode van 10 weken, onder begeleiding van erkende vak experts.\t\n\n**Technische vaardigheden**\n\nBeheerst de essentiële technische vaardigheden met betrekking tot het tappen van bier, inclusief het correct serveren, uitvoeren van mise-en-place werkzaamheden en naleven van hygiëneregels.\n\n**Skills** \n\nPast relevante skills toe in de praktijk, binnen deze training betekent dit:\n\n_Stressbestendigheid_: \n\n-\tOmgaan met drukte – kalm blijven tijdens spitsuren.\n-\tPrioriteiten stellen – weten wie eerst geholpen moet worden en wat direct moet gebeuren.\n-\tSnel schakelen – bij plotselinge veranderingen (bijv. grote groep komt binnen, bestelling wijzigt, enz.).\n\n_Presenteren_:\n\n-\trepresentativiteit \n-\tverzorgd uiterlijk \n-\theeft een professionele houding \n\n_Toont zelfvertrouwen:_ \n\n-\tgasten aanspreken zonder aarzeling, ook in een volle zaak.\t\n\n**Theoretische kennis**\n\n\nBeschikt over basiskennis van dranken, gastvrijheid, HACCP-richtlijnen en de Drank- en Horecawet.\n\n**Wedstrijdgereedheid**\n\n\nIs voorbereid op deelname aan een regionale biertapwedstrijd en toont daarbij vakmanschap en zelfvertrouwen.\n"},"name":"Professioneel biertappen"}},"awardedDate":"2025-11-20T14:07:01Z","endorsement":[],"issuer":{"type":["Profile"],"otherIdentifier":[{"identifierType":"systemId","identifier":"RCSL42aDMa1LU","type":"IdentifierEntry"}],"url":"https://www.roc-nijmegen.nl/","email":"info@roc-nijmegen.nl","image":{"id":"https://openbadgefactory.com/obv3/images/issuer/RCSL42aDMa1LU","type":"Image"},"name":"ROC Nijmegen","id":"did:key:z6MkosFhBVUotVYLNooPr4qfvXp5XrpHUPCD1b49JrigefcW"}}