Koulun Ilmasto-osaaja: Ruokavisioita

Ilmastolukiot

paula.ratava@ouka.fi

Avainsanat:

hiilineutraali, ilmastonmuutos, koulu, kouluruokailu, lukio, ruokamurros, vähähiilisyys

Merkin saaja osaa visioida ruokamurroksen mahdollisuuksia omalla koulullaan. Tämä osaamismerkki on 2/8-osa Ruoka-metamerkkiä sekä osa Koulun Ilmasto-osaaja -kokonaisuutta. Merkkiperhe on lukuvuonna 2021-2022 vain pilottilukioiden käytössä. Myöntäjä: Oulun kaupungin Sivistys- ja kulttuuripalvelut Luonut: Ilmastonmuutos lukioihin!- ja Ilmastolukiot-hankkeet, Oulun kaupungin Sivistys- ja kulttuuripalvelut

Kriteerit

Kriteerit:

Merkin saaja

osaa visioida ruokamurroksen mahdollisuuksia omalla koulullaan.

Osaamisen osoittaminen:

Merkin saaja osoittaa osaamisensa joko vastaamalla merkkihakemuksen kysymyksiin TAI liittämällä osaamismerkkihakemukseen tiedoston/linkin tiedostoon, jolla näyttää tehtäviä vastaavan osaamisensa.

Osaamismerkkiperhe:

Koulun Ilmasto-osaaja -merkkiperhe on lukiokurssin eli uuden LOPS:n mukaisen opintojakson laajuinen. Se sisältää super-, meta- ja mikromerkkitasot: supermerkki Koulun Ilmasto-osaaja sisältää neljä metamerkkiä Liike, Ruoka, Infra ja Asenne, joista kukin sisältää mikromerkkejä. Kaikki mikro- ja metamerkit suorittamalla voi hakea Koulun Ilmasto-osaaja -supermerkkiä sekä halutessaan lukiokurssia. Merkkiperhe on luotu Ilmastonmuutos lukioihin!- ja Ilmastolukiot-hankkeissa vuosina 2021-2022. Lukuvuonna 2021-2022 merkit ovat vain pilottilukioiden testattavana ja käytössä muille kouluille sen jälkeen.

Viitekehykset

Koulun korjausopas

http://www.koulunkorjausopas.fi

Koulun korjausopas on verkkoympäristö, josta löydät lisätietoa siitä, kuinka korjata koulua hiilineutraaliksi. Opas sisältää: - osiosivut teemoista Ruoka, Liike, Infra ja Asenne - syventävää tietoa em. teemoista Taustatieto-oppaasta - lukiokurssin laajuisen Koulun Ilmasto-osaaja -osaamismerkkikokonaisuuden (Tee-se-itse -sivu) - kouluyhteisön Kohti Hiilineutraalia Koulua -osaamismerkkikokonaisuuden (Mutta-yhdessä -sivu) Sivut valmistuvat lukuvuoden 2021-2022 aikana.

Merkki nro 4. Ruokavisioita

Lyhyesti: Ilmastotavoitteet ohjaavat myös ruokajärjestelmää uusille urille. Miltä näyttää ja maistuu tulevaisuuden ruoka? Entä missä ja miten se on tuotettu? Tässä tehtävässä tutustutaan ruokamurroksen mahdollisuuksiin ja kuvitellaan muutos tulevaisuudesta käsin: ihan kuin se olisi jo todellisuutta.
Tehtävämuoto: Tulevaisuuden kuvittelu, vaikutusten arviointi, tekstin tuottaminen.

Valitse joko A tai B. Vastaa avovastauslaatikoihin tai palauta tekstisi liitetiedostona tai linkkinä tiedostoon.

Osoita osaamisesi joko vastaamalla kohtiin A tai B TAI liittämällä loppuun tiedosto/linkki tiedostoon, jolla näytät tehtäviä vastaavan osaamisesi.

Nimi *

Sähköpostiosoite *

OSAAMISEN OSOITTAVAT TEHTÄVÄT:

Lue Taustaoppaan Ruoka-osiosta erityisesti kaksi viimeistä kappaletta lähiruoasta ja tulevaisuudesta sivuilta 20-21 . Taustaopas Ruoka: https://koulunkorjausopas.fi/wp-content/uploads/2021/12/Koulun_korjausopas_ruoka.pdf A) Olet ideakilpailun tuomarina lukiollasi. Yksi seuraavista ideoista otetaan ensi vuonna käyttöön teidän lukiollanne. Tutustu, pisteytä paremmuusjärjestykseen ja kirjoita muutaman rivin arvio jokaisen hyvistä ja huonoista puolista.

Esimerkki 1 Koulupuutarhat: https://puutarhakasvatus.fi/blogi/suomalainen-koulupuutarha-%E2%88%92-siis-mika/

Esimerkki 2 Green City Farm: https://www.kestavagastronomia.fi/fi/green-city-farm/

Esimerkki 3 Biohiiltä ja luonnonkirjoa https://vihrealippu.fi/2021/05/biohiilta-ja-luonnonkirjoa-lukiolaiset-tekivat-kiinnostavia-projekteja-osana-kansainvalista-hanketta/

Esimerkki 4 Hydroponinen salaattifarmi: https://www.youtube.com/watch?v=GOEo6rlvFYE

Esimerkki 5 Valkuaiskasvien viljely: https://www.youtube.com/watch?v=GOEo6rlvFYE

Esimerkki 6 Kaupunkilaisten oma pelto: https://www.omapelto.fi/blog/category/Blogi

Esimerkki 7 Proteiinia ilmasta: https://yle.fi/uutiset/3-10833123

Esimerkki 8 Keinolihaa soluviljelmästä: https://www.kespro.com/ideat-ja-inspiraatiot/artikkelit/keinolihaa-kasvatetaan-kohta-soluviljelmasta

B) Koulunne on valinnut ideakilpailun kautta yhden tavan toteuttaa ruokamurroksen. Koululle on tulossa paikallislehden toimittaja ja olet saanut pikakomennuksen osallistua haastatteluun. Perehdy nopeasti mutta syvällisesti yhteen yllä olevista esimerkeistä. Vastaa hyvin perustellen toimittajan seuraaviin kysymyksiin:

- Kuinka uusi ruoantuotantotapa päätyi koulunne käyttöön ja mihin haasteisiin sen on tarkoitus tarjota ratkaisuja?

- Miten se toimii käytännössä? Miten se on vaikuttanut koulun arkeen ja erityisesti ruokailuun?

- Kuinka hyvin uusi ruoantuotantotapa on onnistunut? Onko sillä ollut vaikutuksia päästöihin? Mitkä ovat sen hyvät ja huonot puolet?

MUUT TIEDOT:

Valitse listalta oma koulusi:

Merkkihakemuksesi toimitetaan arvioitavaksi koulusi vastuuopettajalle.

Linkki tiedostoon

Mikäli et vastaa kaikkiin kysymyksiin, lisää tähän linkki tiedostoon, jolla osoitat merkkihakemuksen osaamista vastaavat tiedot.

Tiedostojen lataus

Mikäli et vastaa kaikkiin kysymyksiin, lataa tähän tiedosto(t), jolla osoitat merkkihakemuksen osaamista vastaavat tiedot.

Lisätietoja

Lue merkkikuvaus ja Osaamisen osoittaminen -kohta ja kirjoita tarvittaessa lisätietoja.

Olen lukenut tietosuojaselosteen ehdot ja hyväksyn ne.

- tai -

Koulun Ilmasto-osaaja: Ruokavisioita

Ilmastolukiot

Avainsanat:

Kriteerit

Viitekehykset

Tallenna ja jatka myöhemmin