Keittiössä toimija

Keittiössä toimija

logo

Jyränkölän Setlementti ry

kansalaisopisto@jyrankola.fi

JYRÄNKÖLÄN SETLEMENTTI on rohkeasti ihmisen puolella ja arvoinamme ovat ihminen, ideat ja ilo. Toimintamuotojamme ovat palveluasuminen, koulutus, maahanmuuttaja- ja vapaaehtoistyö, ravintolapalvelut sekä työllistäminen ja kehittämisprojektit.

JYRÄNKÖLÄ on yhteiskunnallinen yritys, joka käyttää tuottonsa yhteiskunnallisen hyvän tuottamiseen.

Avainsanat:

keittiö, ruokailu
Merkin suoritettuaan henkilö hallitsee hygieeniset toimintatavat toimiessaan hoivakodin keittiössä. Hän osaa huomioida työ- ja asukasturvallisuuden sekä toimia kestävän kehityksen periaatteiden mukaisesti keittiötyössä. CC BY-NC

Kriteerit

Merkin suorittajan tulee

  • huolehtia ruokailun esivalmisteluista yhteisökodin käytänteiden mukaisesti 
  • huolehtia elintarvikehygieniasta ruokien ja ruoka-aineiden käsittelyssä ja säilytyksessä.
  • huolehtia keittiön siisteydestä
  • huolehtia astioiden pesusta sekä jätteiden lajittelusta ruokailun jälkeen
  • ehkäistä ruokahävikkiä
  • sanoittaa selkokielellä tekemistään keittiössä
  • osallistaa asukkaita ruokailun alku- ja lopputöihin heidän toimintakykynsä mukaisesti

Myöntäjän suosittelut

logo

Linnalan opisto

katja.pajarinen-mohamed@linnala.fi

  • Tunnustamme ja luotamme tähän organisaatioon, koska...

  • Jaamme samat arvot tämän organisaation kanssa

  • Tämä organisaatio on luotettu jäsen verkostossamme

  • Teemme yhteistyötä tämän organisaation kanssa

  • Tunnustamme tämän organisaation myöntämät merkit

  • Jaamme merkit tämän organisaation kanssa

  • Tämän organisaation luomat ja myöntämät merkit vastaavat standardejamme


Osaamisen osoittaminen:  

Vastaava ohjaaja arvioi osaamista käytännössä tehostetun palveluasumisen yksikössä.

Liitä alla olevaan tiedostokenttään ohjaajan kanssa tehty arviointilomake valokuvana tai skannattuna allekirjoituksineen.


Liitä tähän valokuva tai skannaus arviointilomakkeesta, jossa allekirjoitukset
- tai -