Erikoisruokavalio


Erikoisruokavalio

logo

Jyränkölän Setlementti ry

kansalaisopisto@jyrankola.fi

JYRÄNKÖLÄN SETLEMENTTI on rohkeasti ihmisen puolella ja arvoinamme ovat ihminen, ideat ja ilo. Toimintamuotojamme ovat palveluasuminen, koulutus, maahanmuuttaja- ja vapaaehtoistyö, ravintolapalvelut sekä työllistäminen ja kehittämisprojektit.

JYRÄNKÖLÄ on yhteiskunnallinen yritys, joka käyttää tuottonsa yhteiskunnallisen hyvän tuottamiseen.

Avainsanat:

allergia, erikoisruokavalio, gluteeniton
Tämän merkin saaja on osallistunut Jyränkölän HeiMo-kahvilassa allergioita sekä erikoisruokavalioita huomioivien tuotteiden valmistamiseen ja osoittanut osaavansa niiden valmistuksen. CC BY-NC

Kriteerit

HeiMo-kahvilassa harjoiteltuaan henkilö

  • tuntee yleisimmät allergeenit
  • osaa valmistaa gluteenittomia, maidottomia sekä kananmunattomia tuotteita
  • osaa huomioida työjärjestyksen valmistaessaan erikoisruokavalion tuotteita

Myöntäjän suosittelut

logo

Linnalan opisto

katja.pajarinen-mohamed@linnala.fi

  • Tunnustamme ja luotamme tähän organisaatioon, koska...

  • Jaamme samat arvot tämän organisaation kanssa

  • Tämä organisaatio on luotettu jäsen verkostossamme

  • Teemme yhteistyötä tämän organisaation kanssa

  • Tunnustamme tämän organisaation myöntämät merkit

  • Jaamme merkit tämän organisaation kanssa

  • Tämän organisaation luomat ja myöntämät merkit vastaavat standardejamme


OSAAMISEN OSOITTAMINEN

Hakijan tulee

  • tuntea yleisimmät allergeenit ja ymmärtää miten ne vaikuttavat
  • osata valmistaa gluteenittomia, maidottomia sekä kananmunattomia tuotteita
  • kertoa ohjaajalle erikoisruokavalion tuotteiden valmistuksessa tärkeistä asioista.
  • lisäksi ohjaaja arvioi osaamisen HeiMo-kahvilassa käytännössä ja arviointilomakkeella, mikä liitetään merkkihakemukseen

Liitä tähän arviontilomake skannattuna tai valokuvana
- tai -