EI KÄYTÖSSÄ Leirikokki
Merkin saaja on ollut mukana leirin tai muun vastaavan vähintään kolme vuorokautta kestävän tapahtuman muonittajana. Ruoka on tehty tilapäisessä leirikeittiössä.
Merkin saaja osaa
- valmistaa ruokaa leirillä leirikeittiössä.
- huolehtia leiriläisten ravitsemuksesta ja hyvinvoinnista.
- työryhmän yhtenä jäsenenä toteuttaa leirin muonituksen niin, että siinä huomioidaan:
- erityisruokavaliot ja allergiat.
- ruoan monipuolisuus ja terveellisyys (ruoka-aineympyrä, ruokakolmio ja lautasmalli).
- taloudelliset ja ekologiset näkökulmat
- hygienia ja ruokien oikea säilytys leiriolosuhteissa.
- käyttää leirikeittiön välineitä, kuten kenttäkeittimiä ja tiskilinjastoa.
- huolehtia ruuanlaitossa syntyneestä jätteestä ekologisesti.
TODISTEET
- Lyhyt raportti leiristä (osallistujamäärä, mitä, missä, milloin, kuinka kauan osallistui - (huom. leiri on yli 3 vrk), toteutus, ravitsemus, erityisruokavaliot, hygienia).
- Kirjallinen itsearviointi, jossa kertoo, mitä oppi.
- Leirin ruokalista
- Keittiöstä vastanneen arviointi onnistumisesta (sisältää: toteutus, ravitsemus, erityisruokavaliot, hygienia).
- Valokuvia tai videota valmistetuista ruuista ja ruuan valmistuksesta.
MYÖNTÄMISPÄIVÄ JA VOIMASSAOLOAIKA
Merkki on voimassa toistaiseksi.
MYÖNTÄJÄ
Suomen Partiolaiset