EI KÄYTÖSSÄ Retkikokki
Merkin saaja osaa suunnitella ja toteuttaa retken muonituksen huomioiden ravitsemuksen, erityisruokavaliot ja hygienian. Merkin saaja osaa käyttää retkikeitintä ja tehdä ruuan nuotiolla sekä huolehtia jätehuollosta ekologisesti.
Merkin saaja osaa
- suunnitella ruokaretken ruokalistan ja tietää mitä ruoka-aineita voi ottaa retkelle mukaan.
- tehdä kauppalistan ja hankkia tarvittavat raaka-aineet.
- ottaa jo suunnitellessa huomioon osallistujien erityisruokavaliot ja allergiat.
- ottaa huomioon retken ruokien suunnittelussa ruoka-aineympyrän, ruokakolmion ja lautasmallin.
- toimia hygieenisesti ja säilyttää ruoka-aineita oikein.
- valmistaa pääruuan, leivän ja jälkiruuan nuotiolla sekä retkikeittimellä.
- huolehtia ruuanlaitossa syntyneestä jätteestä ekologisesti.
TODISTEET
- Lyhyt raportti retkestä (osallistujamäärä, mitä, missä, milloin, suunnittelu, toteutus, ravitsemus, erityisruokavaliot, hygienia).
- Kirjallinen itsearviointi, jossa kertoo, mitä oppi.
- Retken ruokalista
- Kauppalista
- Retken johtajan arviointi onnistumisesta (sisältää: suunnittelu, toteutus, ravitsemus, erityisruokavaliot, hygienia).
- Valokuvia ruoista ja ruoan valmistuksesta.
MYÖNTÄMISPÄIVÄ JA VOIMASSAOLOAIKA Merkki on voimassa toistaiseksi.
MYÖNTÄJÄ Suomen Partiolaiset ry
