SEMI-VEGETAARINEN RUOKAVALIO -SUOMI
Kasvisruoka ja kasvipohjaisen ruokavalion huomioiminen ruokalistasuunnittelussa.
OSAAMISTAVOITE:
ymmärtää mikä ero on kasvisruoalla ja kasvipohjaisella ruokavaliolla
osaa jakaa kasvipohjaiset ruokavaliot päätyyppeihin
esittelee uusia tuotteita (kasvisproteiini- / maidonkorviketuotteita)
tietää mitkä ovat kestävän ruokalistan kasvisvaihtoehtoja
OSAAMISEN OSOITTAMINEN:
linkki itsetehtyyn esitykseen, jossa pohdit kasvisruoan ja kasvipohjaisen ruokavalion eroja. Luettele kasvisruokavalion päätyypit
kuvaa miten kasvispohjaista ruokavaliota toteutetaan ruokalistasuunnittelussa sekä esittele mahdollisia uusia tuotteita.
