Je commercialise en vente directe

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Compagnonnage / Fermes d'Avenir

formation@fermesdavenir.org

Le programme "compagnonnage en maraîchage agroécologique" est une formation organisée par l'association Ferme d'Avenir afin de permettre à des personnes ayant déjà une première expérience en maraîchage de faire reconnaître et de consolider leurs acquis auprès de leurs pairs. Il s'agit d'une formation itinérante de 8 mois maximum proposant à des compagnons en binôme de se former en situation de travail par périodes de 2 mois sur 4 fermes formatrices du réseau Fermes d'Avenir. Le référentiel métier/compétences dédié à ce programme a été supervisé par Xavier Mathias (www.enpagailleveuxtu.com), maraîcher et formateur reconnu, auteur de nombreux ouvrages et articles sur le maraîchage et la permaculture

Mots-clés:

agroécologie, commercialiser, compagnonnage, maraîchage
Le bénéficiaire de ce badge a été reconnu compétent en situation professionnelle, par un référent-maraîcher du réseau des fermes formatrices, pour "commercialiser en vente directe", lors de sa participation à la formation "Compagnonnage en maraîchage agroécologique" organisée par Fermes d'Avenir. Cette compétence s'inscrit dans la mission "Communiquer sur la ferme et commercialiser la production" à travers la situation professionnelle suivante : "Choisir son mode de commercialisation et mettre en marché ses produits ou ses services". Il s'agit d'un "badge-clé" de catégorie 2 c'est-à-dire qu'il peut inclure d'autres badges (de savoirs, savoir-faire et savoir-être) et peut lui-même être inclus au sein d'un "badge-clé" de catégorie 1 représentant la mission associée. La création de ce badge a été supervisée par Xavier Mathias*, maraîcher et formateur reconnu, auteur de nombreux ouvrages et articles sur le maraîchage et la permaculture.

Ce badge de COMPETENCE au degrés de maîtrise QUALIFIE (3/4 - je fais seul en m'adaptant à toute situation) a été attribué à la demande d'un-e compagnon-ne après l'avis d'un référent-maraîcher du réseau des fermes formatrices. Cet avis a été rendu après l'observation du bénéficiaire en situation de travail dans le cadre des "activités-clés" associées à cette mission et peut s'appuyer sur le référentiel métier/compétences dynamique dédié à ce programme.

Pour information :

Savoirs :

  • Règles de politesse
  • Techniques de communication et de vente
  • Notions de BPH
  • Opération arithmétique
  • Poids et mesure
  • Outils de pesage et d’étiquetage
  • Notions de marketing appliquées à un étal de marché
  • Qualités intrinsèques de l’AB
  • Qualités, transformations et destinations des produits maraîchers
  • Monnaie et les billets de banques
  • Modes de payement (cash, cartes de paiement, cartes de fidélité, bons de réduction...)
  • Notions de bases légales en matière de commercialisation

Savoir-faire :

  • Savoir équilibrer production et commercialisation
  • Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
  • Charger le véhicule dans l’ordre logique de livraison
  • Décharger
  • Organiser et replier un étal
  • Accueillir, informer et conseiller le client
  • Servir le client :
     - argumenter le produit
     - proposer des produits additionnels
     - emballer la marchandise
     - peser et étiqueter
     - faire l’addition, encaisser
     - prendre congé du client
    
  • Gérer la caisse et rendre compte des ventes
  • Faire une facture

Savoir-être :

  • Avoir une attitude avenante
  • Avoir une bonne présentation
  • Gérer ses émotions
  • S’exprimer correctement avec assertivité
  • Faire preuve de réactivité et d’à-propos
  • Apprécier le contact humain
  • Accepter d’être régulièrement sollicité
  • Avoir le sens de l’esthétisme

(* Xavier MATHIAS)


Afin d'obtenir la reconnaissance de votre compétence par le référent-maraîcher qui vous a accompagné lors de votre formation, vous pouvez renseigner les champs de ce formulaire en faisant au minimum le choix de la ferme de référence. Si vous le souhaitez, vous pouvez également détailler la ou les situation(s) professionnelle(s) ayant permis la mise en oeuvre de cette compétence. Préciser le contexte de votre (vos) performance(s) renforcera la crédibilité de cette démarche de reconnaissance. Vous pourrez par la suite demander aux autres maraîchers qui vous ont également observés (lors de cette formation ou dans une autre occasion) d'endosser votre badge, renforçant la valeur de celui-ci.


Choisissez dans cette liste la ferme en mesure de reconnaître votre pratique. C'est votre tuteur qui recevra cette demande de badge.
Vous pouvez décrire ici en quelques lignes au cours de quelle(s) situation(s) professionnelle(s) vous avez réalisé votre (vos) performance(s)
Vous pouvez également déposer ici un document présentant votre (vos) performance(s) (texte, vidéo, photo, lien ...)
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