Leirikokki

Leirikokki

Avainsanat:

erityisruokavalio, hygienia, keittiö, leiri, leirikokki, luonto, muonitus, partio, ravitsemus, retkeily, retki, ruoanlaitto, ruoanvalmistus, ruoka, ruokailu
Merkin saaja on ollut mukana leirin tai muun vastaavan vähintään kolme vuorokautta kestävän tapahtuman muonittajana. Ruoka on tehty tilapäisessä leirikeittiössä.

[Avaa kriteerisivu uuteen ikkunaan]

Merkin saaja osaa

  • valmistaa ruokaa leirillä leirikeittiössä.
  • huolehtia leiriläisten ravitsemuksesta ja hyvinvoinnista.
  • työryhmän yhtenä jäsenenä toteuttaa leirin muonituksen niin, että siinä huomioidaan:
  • erityisruokavaliot ja allergiat.
  • ruoan monipuolisuus ja terveellisyys (ruoka-aineympyrä, ruokakolmio ja lautasmalli).
  • taloudelliset ja ekologiset näkökulmat
  • hygienia ja ruokien oikea säilytys leiriolosuhteissa.
  • käyttää leirikeittiön välineitä, kuten kenttäkeittimiä ja tiskilinjastoa.
  • huolehtia ruuanlaitossa syntyneestä jätteestä ekologisesti.

TODISTEET

  • Lyhyt raportti leiristä (osallistujamäärä, mitä, missä, milloin, kuinka kauan osallistui - (huom. leiri on yli 3 vrk), toteutus, ravitsemus, erityisruokavaliot, hygienia).
  • Kirjallinen itsearviointi, jossa kertoo, mitä oppi.
  • Leirin ruokalista
  • Keittiöstä vastanneen arviointi onnistumisesta (sisältää: toteutus, ravitsemus, erityisruokavaliot, hygienia).
  • Valokuvia tai videota valmistetuista ruuista ja ruuan valmistuksesta.

MYÖNTÄMISPÄIVÄ JA VOIMASSAOLOAIKA Merkki on voimassa toistaiseksi.

MYÖNTÄJÄ Suomen Partiolaiset


Merkin hakija,

Muutama tärkeä asia liittyen merkkihakemukseen:

Merkkihakemuksessa on tärkeää muistaa, että kaikki kirjoittamasi tiedot sekä mahdolliset liitteet näkyvät julkisina, ellet itse muuta julkisuusasetuksia myöhemmin Open Badge Passport -sivustossa. Muista liitteiden osalta myös nettietiketti. Vältä henkilötietojen jakamista ja jos hakemuksen liitteissä esiintyy muita henkilöitä, niin muista pyytää lupa julkaisulle ennen kuin liität ne hakemukseesi.

Liitteet (HUOM! Liitteet ovat julkisia, vältä henkilötietoja ja muista tarvittaessa luvat esim. kuvien käyttämiseen. )

Voit lisätä tähän liitteitä, jotka osoittavat ja täydentävät osaamistasi. Liite voi olla kuva-, video- tai tekstitiedosto.



Leirimuonituksen toteutus, ravitsemus, erityisruokavaliot, hygienia.
Kerro tässä, mitä uutta opit.
Sisältää: toteutus, ravitsemus, erityisruokavaliot, hygienia
Voit laittaa tähän linkin (esim. YouTubeen tai jaettuun Google Drive -kansioon), jonka avulla voit todentaa osaamistasi valokuvin ja videoin.
- tai -