Retkikokki
Suomen Partiolaiset - Finlands Scouter
palvelu@partio.fi
Tags:
erityisruokavalio, hygienia, keittiö, leiri, luonto, muonitus, partio, ravitsemus, retkeily, retki, retkikokki, ruoanlaitto, ruoanvalmistus, ruoka, ruokailuMerkin saaja osaa suunnitella ja toteuttaa retken muonituksen huomioiden ravitsemuksen, erityisruokavaliot ja hygienian. Merkin saaja osaa käyttää retkikeitintä ja tehdä ruuan nuotiolla sekä huolehtia jätehuollosta ekologisesti.
Criteria
Merkin saaja osaa
- suunnitella ruokaretken ruokalistan ja tietää mitä ruoka-aineita voi ottaa retkelle mukaan.
- tehdä kauppalistan ja hankkia tarvittavat raaka-aineet.
- ottaa jo suunnitellessa huomioon osallistujien erityisruokavaliot ja allergiat.
- ottaa huomioon retken ruokien suunnittelussa ruoka-aineympyrän, ruokakolmion ja lautasmallin.
- toimia hygieenisesti ja säilyttää ruoka-aineita oikein.
- valmistaa pääruuan, leivän ja jälkiruuan nuotiolla sekä retkikeittimellä.
- huolehtia ruuanlaitossa syntyneestä jätteestä ekologisesti.
TODISTEET
- Lyhyt raportti retkestä (osallistujamäärä, mitä, missä, milloin, suunnittelu, toteutus, ravitsemus, erityisruokavaliot, hygienia).
- Kirjallinen itsearviointi, jossa kertoo, mitä oppi.
- Retken ruokalista
- Kauppalista
- Retken johtajan arviointi onnistumisesta (sisältää: suunnittelu, toteutus, ravitsemus, erityisruokavaliot, hygienia).
- Valokuvia ruoista ja ruoan valmistuksesta.
MYÖNTÄMISPÄIVÄ JA VOIMASSAOLOAIKA Merkki on voimassa toistaiseksi.
MYÖNTÄJÄ Suomen Partiolaiset ry
Issuer endorsements
Opintokeskus Sivis / Sivis Study Centre
toimisto@ok-sivis.fi
Opintokeskus Sivis on valtakunnallinen aikuisoppilaitos, joka toteuttaa, tutkii, kehittää, ohjaa ja tukee järjestöllistä koulutusta. Teemme yhteistyötä Suomen Partiolaisten kanssa digitaalisten osaamismerkkien kehittämisen ja luomisen parissa. Opintokeskus Sivis tunnustaa Suomen Partiolaisten osaamisen tunnistamiseen ja arviointiin liittyvän asiantuntemuksen ja luottaa sen kehittämien osaamismerkkien laatuun.
Click "Save and continue later" if you wish to save your work.
The application is not sent for assessment until you click "Submit application."
